白象食品集團正式創立于1997年，是由十個方便面生產基地、一個面粉生產基地、兩個掛面車間、一家調味料公司、一家面點生產車間、三家銷售公司等組成的大型綜合性企業集團。

白象食品集團總部位于北京市，工廠主要分布在河南、河北、山東、山西、吉林、黑龍江、湖南、江蘇、四川、陜西等省份。集團現有國際一流方便面生產線90條，年產方便面近100億包。白象方便面產品分為20大系、109個規格、306個品種，市場分布在除臺灣之外的30多個省、市、自治區，全國擁有2600多個一級批發商的龐大銷售網絡。自2003年至今，連續八年穩居全國方便面行業前三甲。

白象食品集團積極倡導產品創新和科技創新，實施產品結構升級，開發研制的大骨營養系列產品，以其健康、美味、營養的訴求，重新把握了方便面行業的“定位權”，開創了骨湯、骨面產品的先河，領導了全行業的消費潮流，白象骨面品類銷量連續幾年穩居全國中價面第一。

白象食品集團是“河南省糧食深加工和食品生產龍頭企業”、“全省糧食深加工十家重點保護企業”和全國“農業產業化國家重點龍頭企業”，被中國食品科學技術學會稱為“中國面制品業最具活力的企業之一”。“白象”商標先后獲得“河南省著名商標”和“中國馳名商標”等榮譽稱號。

2007年初，白象食品集團投入上千萬元承擔了國家科技部“十一五”科技攻關項目，成立了國家級的“小麥專用粉和傳統面制品工業化技術與裝備開發”專家小組，白象生產基地成為國家級科研基地。

白象每年加工面粉90萬噸，實現小麥轉化120萬噸，消化辣椒、大蒜、蔬菜等農業經濟作物數萬噸，帶動農戶300多萬戶，并直接帶動的面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機械制造廠、調味料公司、運輸公司等相關企業數千家，全國有近50萬人從事與白象事業相關的業務。白象的發展為河南和全國的糧食深加工轉化及農業產業化建設發揮著重要作用，促進了全國的城鄉經濟發展和國家“三農”建設。

白象食品集團始終堅持“致力于提供健康食品，共享快樂生活”的理念，專心食品，專注品質，塑造健康的行業典范，不斷刷新面食新主張，引領新食界。